Les abattages de porcs charcutiers se replient de 3,2 % en têtes et de 3,9 % en tonnes équivalent carcasse (tèc) depuis le début de l’année (cumul de mars à janvier), constate le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture parue le 27 janvier. Pour l’année 2017, l’Ifip prévoit une baisse d’environ 2 % de la production porcine française et une stabilité de la production européenne. Au Marché du porc breton (MPB), les prix ont atteint des niveaux historiques pour un mois d’avril, 1,536 euro/kilo lors de la cotation de ce jour, en baisse de 0,8 cent. Ils se justifient en grande partie par une absence de stocks après plusieurs mois d’exportations exceptionnelles vers la Chine.
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