Comme en juillet, les prix des produits alimentaires ont baissé de 0,5 % en août, ramenant à 1,5 % la baisse sur un an, a indiqué l'INSEE dans un communiqué publié le 11 septembre. L'indice des prix à la consommation (IPC) a quant à lui augmenté de 0,4 % en août, après une baisse de 0,3 % en juillet. Sur un an, l'IPC affiche une croissance de 0,4 % en août, en léger repli par rapport à juillet (+0,5 %).
La baisse des prix alimentaires s'explique par le repli saisonnier des prix des produits frais (-4,6 % et - 8,9 % sur un an), notamment les fruits (-7 % et - 13 % sur un an) et des légumes (-4,5 % et - 9,4 % sur un an). A l'inverse, les prix des poissons et crustacés progressent de 1,6 % (+3,3 % sur un an). Hors produits frais, les prix de l'alimentation ont été globalement stables en août (-0,4 % sur un an). Une stabilité qui marque cependant des disparités selon les produits.
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Dans la grande distribution, les prix des produits alimentaires, hors produits frais, ont été stables en août, après une légère baisse en juillet. De fait, sur un an, ils reculent de 0,6 % en août, après une baisse de 0,4 % en juillet. En août, les prix de la viande augmentent de 0,2 %, dans la grande distribution, après un repli en juillet (-0,1 %), marquant une stabilité sur un an, après un fort ralentissement au cours des mois précédents. Les prix des boissons s'inscrivent à +0,1 % en août, après - 0,1 % en juillet, soit une baisse de 0,5 % sur un an, en août comme en juillet. Hors produits frais, les prix des autres produits alimentaires diminuent de 0,1 % en août 2014 dans la grande distribution, après - 0,2 % en juillet. Sur un an, le recul s'établi à 0,9 %, après - 0,8 % en juillet.