Premier test de détection d’odeurs de carcasses de porcs mâles non castrés

« Les premiers tests ont démarré sur des carcasses issues d’essais génétiques », lit-on dans un communiqué de presse du 30 mai du Sniv-SNCP (entreprises françaises des viandes) à propos de la production de porcs mâles non castrés. Des méthodes alternatives à la castration des porcs mâles sont à l’essai, notamment pour éviter les odeurs des carcasses. Le Sniv-SNCP collabore de façon active et opérationnelle aux travaux interprofessionnels financés par Inaporc (interprofession porcine). Les essais sont en cours, le Sniv-SNCP rappelle donc qu’il est difficile de tirer des conclusions.