Les prix des produits alimentaires ont connu en janvier leur huitième mois consécutif de hausse avec une augmentation de 4,3 % tirée par les cours des céréales, des huiles végétales et du sucre, indique l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans son bulletin du 4 février. Les céréales enregistrent une forte hausse 7,1 % portés par des cours du maïs qui bondissent de 11,2 %, conséquence d’achats importants de la Chine, d’estimations de production et de stocks plus faibles que prévu aux États-Unis d’Amérique et de la suspension temporaire des enregistrements des exportations en Argentine. Les cours du blé sont eux aussi en hausse de 6,8 %. Les prix des huiles végétales progressent, eux, de 5,8 % atteignant leur plus haut niveau depuis mai 2012 du fait principalement d’une production d’huile de palme plus faible que prévu en Indonésie et en Malaisie. Et le sucre suit la même tendance, avec une hausse de 8,1 % due à la diminution des disponibilités et à la hausse des cours du pétrole. Les productions voient aussi, mais dans une moindre mesure, les cours augmenter : +1,6 % pour les produits laitiers tirés par les achats importants de la Chine, et +1 % pour la viande.
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