Prix du lait : « pas d’inquiétude » pour Gilles Psalmon

Tandis que certains éleveurs s’alarment de voir le prix du lait approcher les 300€/t, Gilles Psalmon, directeur de la Fédération nationale des producteurs de lait, n’a « pas une grosse inquiétude ». Le mois d’avril est en effet « historiquement la période où les prix sont au plus bas, assure-t-il, ils sont plus élevés à partir de juillet ». Le directeur de la FNPL anticipe ainsi un redressement du marché au début de l’été, d’autant plus que « les fondamentaux de marché sont positifs ». En effet « la demande devrait continuer à croître », explique-t-il. Preuve en est que « des gens reviennent à l’achat », de peur de voir le marché se redresser avant qu’ils aient pu profiter de « cette petite déprime ».