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La hausse du cheptel de porcs reproducteurs en septembre semble indiquer l'entrée des États-Unis dans « une phase d'expansion de la production », analyse l'Ifip-Institut du porc dans sa publication mensuelle, Baromètre porc, de décembre. Le ministère de l'Agriculture américain (USDA) prévoit une croissance de l'offre de 4% en 2015. Malgré l'épidémie de diarrhée épidémique porcine (DEP), les producteurs ont connu des résultats records en 2014. Pour l'Ifip, la baisse des cours du pétrole soutiendra le pouvoir d'achat et, par conséquent la consommation de viande. Par ailleurs, le prix du porc reste très compétitif par rapport à la viande bovine, malgré un niveau élevé en 2014.
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