Produits agricoles : 13% des exportations du pays

Les produits agricoles exportés représentent 13% de la valeur totale des exportations indiennes, et 5 à 6% des importations. Les principales productions mises par l’Inde sur le marché mondial sont les céréales destinées à l’alimentation humaine (670 000 t en 2002-2003), le riz, le thé, le café, les épices, les huiles... Une part importante des productions sont destinées au marché national, à l’image du lait pour lequel l’Inde est le premier producteur mondial (84 Mt de lait sur la campagne 2001-2002). Au niveau végétal, avec près de 76 millions de tonnes sur la campagne 2002-2003, la récolte de riz est la première production agricole en Inde, suivie par le blé (70 Mt), les céréales secondaires (26 Mt), le maïs (9,3 Mt). Toutes céréales confondues, la production indienne s’affiche à 174 Mt (après un pic à 212 Mt sur la campagne 2001-2002). La production d’oléagineux atteint 15,7 Mt. Gros producteur de canne à sucre (280 Mt), l’Inde l’est également pour les légumes à gousse (11,3 Mt) dont elle est le premier producteur mondial. La production de coton s’élève 9 Mt.

Côté élevage, le cheptel bovin s’élève 286 millions (dont 88 millions de bufflonnes), 57 millions d’ovins, 120 millions de chèvres, 13,6 millions de porcs, et 352 millions de volailles (source : Ministère de l’agriculture indien).