CODE Produits alimentaires : le lien entre négociants et acheteurs publics facilité

Le lien entre négociants (grossistes de fruits et légumes, viandes, produits laitiers, etc.) et les acheteurs publics (cantines scolaires, d'entreprises, hôpitaux, administrations, etc) est facilité par le nouveau code des marchés publics. Ce nouveau code, défini notamment par un décret du 25 mars 2016, encourage les acheteurs publics à entrer en contact avec leurs fournisseurs pour mieux s'informer sur les prix, les caractéristiques des produits qu'ils commandent, sans tomber sous le coup de délit de favoritisme, ont indiqué le 22 juin la Confédération du commerce inter-entreprises (CGI, qui représente le négoce) et l'Apasp (le club des acheteurs publics). Les deux organisations ont publié des guides pratiques pour faciliter ce dialogue, désormais officiellement reconnu, et qui a comme volet important pour les filières alimentaires la révision du prix en fonction des variations de cours de l'amont.