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Près de 240 inspections seront effectuées cette année dans les 25 États membres par l’Office alimentaire et vétérinaire de l’UE (OAV) pour vérifier l’application de la législation européenne dans les domaines vétérinaire et phytosanitaire. La priorité sera donnée cette fois encore à la sécurité alimentaire et à la santé animale, qui feront l’objet de 90 % des contrôles menés par les experts européens.
Rien qu’au premier semestre, pas moins de 138 inspections sont prévues, dont 87 (63 %) dans les 25 États membres, 15 dans les pays candidats (Bulgarie, Roumanie, Croatie, Turquie : 11 %) et 36 dans les pays tiers (26 %). Pour ce qui est de l’application de la législation au sein de l’UE, l’OAV compte poursuivre et achever pour l’essentiel une série de tournées entamées en 2004 et concernant des contrôles relatifs aux systèmes d’inspection nationaux, au traitement des sous-produits animaux et denrées impropres à la consommation humaine, à l’hygiène des aliments en général, aux résidus et contaminants dans les produits d’origine animale, aux résidus de pesticides, à l’application des législations sur l’ESB et l’alimentation animale, à l’identification des ovins et au contrôle des importations (en particulier la conformité des postes d’inspection frontaliers des nouveaux États membres). D’autres nouveaux domaines tels que les OGM, la qualité des viandes de volailles (agents de rétention d’eau), le bien-être des porcs ou les teneurs de dioxine dans les poissons, feront aussi l’objet d’une première série d’inspection des experts vétérinaires européens cette année.
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L’OAV compte par ailleurs contrôler la progression de la mise aux normes communautaires dans les pays candidats (accents sur la législation alimentaire générale, les EST et l’alimentation animale, les résidus et le bien-être animal) et l’application de l’accord d’équivalence vétérinaire avec la Suisse, ainsi que revoir les autorisations d’exportation accordées aux établissements des principaux pays partenaires de l’UE, notamment dans le secteur des volailles (situation de la Thaïlande au regard de l’influenza aviaire) et des viandes en général (Brésil, Argentine, Afrique du Sud, Australie, etc.). Publié début janvier, le programme de travail de l’OAV pour 2005 est susceptible de modifications en fonction des besoins.