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La société Antonio Alvarez Jamones à Trevelez (Grenade), qui produit des jambons secs, a réalisé un chiffre de 7,44 millions d’euros en 2006, contre 4,75 millions en 2005 (+ 56 %).
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L’entreprise bénéficiera notamment d’un accord passé avec la chaîne de distribution « Mercadona ».