Protéines alternatives : Agriculture cellulaire France devient l’Institut Protéus

Agriculture cellulaire France a changé de nom au début de l’année 2024 pour devenir l’Institut Protéus, et travaille désormais sur « l’ensemble des protéines alternatives » (agriculture cellulaire, fermentation de précision et protéines végétales), explique son directeur Nicolas Bureau. « Ce sont des sujets très liés, avec les mêmes objectifs de santé publique, d’écologie et de bien-être animal », poursuit-il. L’Institut Protéus n’est pas « un réseau d’entreprises ou une fédération », mais une organisation non gouvernementale (association loi 1901), rappelle son directeur. « Nous ne recevons pas d’argent des entreprises », précise-t-il.