L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a ouvert le 27 août une consultation concernant une demande d’autorisation de mise sur le marché de la lactoferrine alpha de synthèse équivalente à l’humain en tant que nouvel aliment. Ce produit est issu de la fermentation par une souche génétiquement modifiée d’une levure alors que la production traditionnelle de lactoferrine repose actuellement sur son extraction à partir du lait de vache. L’entreprise Helaina – en partenariat avec Nestlé –, à l’origine de la demande, souhaite commercialiser ce complément alimentaire comme ingrédient dans les aliments et boissons conventionnels, les préparations pour nourrissons, les aliments pour nourrissons et jeunes enfants (céréales, produits laitiers, biscuits…) et dans des aliments destinés à des fins médicales.
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