Quel affichage pour les produits certifiés ?

Dans sa forme actuelle, le projet de loi Grenelle 2 prévoit que les produits issus d’une exploitation certifiée à haute valeur environnementale (HVE) « peuvent faire l’objet d’une mention ». Les produits issus des exploitations engagées dans la certification (niveau 2) mais non encore certifiées (niveau 3) ne pourront faire l’objet d’un étiquetage consommateur, par exemple. « On en reparlera lors du débat parlementaire », a toutefois déclaré le 13 janvier Alexandre Meybeck, chef du bureau de la stratégie environnementale au ministère de l’Agriculture, laissant entendre que rien n’était gravé dans le marbre. Le contenu de l’affichage environnemental n’est par ailleurs pas encore défini. « On ne veut pas que l’affichage environnemental d’un produit agricole soit limité à l’affichage CO ₂. On ne veut plus entendre les messages qui comparent un steak de vache à ce que représente une distance de 80 km en voiture. L’élevage de vaches est un atout pour l’emploi, le stockage du CO ₂ dans le sol, les paysages, etc. C’est une des raisons pour lesquelles il faut aller vite sur la certification environnementale. Il faut être capable de faire en sorte que la certification environnementale soit l’affichage environnemental pour l’agriculture » , indique Alexandre Meybeck. Ce à quoi Christiane Lambert, ancienne présidente de Farre et vice-présidente de la FNSEA, a répondu : « Il faut parler du transport (dans l’affichage environnemental). Ne pas le compter, c’est une ânerie ».