Recherche : Soufflet et l’Inra poursuivent leur collaboration

Le groupe agro-industriel Soufflet et l’Inra ont annoncé le 14 février poursuivre leur collaboration dans la recherche. Ils ont signé une convention de partenariat 2017-2021 pour « développer des filières durables et performantes » concernant le blé, l’orge et les légumes secs, selon un communiqué commun. En matière agronomique, les sujets de recherche portent notamment sur « l’impact sur les sols de la culture de lentilles et de protéagineux (teneur en carbone, potentiel de rendement) dans une optique de diversification des assolements, ou l’optimisation des apports d’azote et de produits de protection des plantes dans les pratiques culturales », indiquent-ils. Leur partenariat vise aussi l’« utilisation de protéines végétales dans l’alimentation, ou l’allégement en sucre, en matières grasses et en sel dans les produits finis de la boulangerie viennoiserie pâtisserie sans impact sur la texture et le goût ».