Céréales Récolte céréalière en hausse dans l’UE mais incertitude sur la qualité des grains

Les organisations agricoles et coopératives de l’UE (Copa et Cogeca) constatent une progression de 1,9 % à 280,1 millions de tonnes de la production céréalière dans l’UE-27 par rapport à l’an dernier. Selon elles, il est difficile d’obtenir des données fiables sur la qualité de la récolte en raison des mauvaises conditions climatiques. A 64 Mt, la récolte européenne de maïs devrait atteindre un record (+ 14,7 %).

Malgré les conditions humides auxquelles ont dû faire face certains pays du nord, la production communautaire devrait permettre de répondre à la demande au cours de la campagne de commercialisation 2011/12, font valoir le Copa et la Cogeca. Mais, selon ces deux organisations, l’équilibre du marché restera néanmoins précaire et les stocks devraient être en diminution à la fin de la campagne. Dans ce contexte, indique Henning Ehlers, président du groupe consultatif céréales, l’introduction de mesures pour verdir la Pac, comme le propose la Commission européenne (1), « aurait un impact sévère sur le marché, à savoir accroître la volatilité des prix des matières premières et les prix du bioéthanol ». C’est, selon lui, la dernière chose dont l’UE a besoin pour le moment.

L’UE-27 devrait engranger cette année 126,3 millions de tonnes de blé tendre ( + 0,7 %), 7,6 Mt de blé dur (- 12,6 %), 51,4 Mt d’orge (-2,8 %), 64 Mt de maïs (+14,7 %), 7,6 Mt de seigle (-4,6%) et 7,8 Mt d’avoine (+ 7,2 %). La baisse de 0,9 % de la superficie céréalière (- 502 000 hectares à 55,7 millions d’ha) a été largement comblée par la hausse de 2,9 % des rendements (5 tonnes à l’ha). La récolte s’élève à 199,1 Mt dans les quinze anciens Etats membres, en hausse de 0,8 % par rapport à 2010. La production française est en chute de plus de 2,5 Mt, la récolte de blé baissant d’environ 2 Mt par rapport à 2010 à 33,6 Mt et celle de maïs augmentant de 1,3 Mt à 15,1 Mt. Les récoltes dans les autres grands pays producteurs de l’UE-15 sont prévues aux niveaux suivants : Allemagne 41,8 Mt (- 5,6 %), Espagne 20,7 Mt (+ 11,5 %), Royaume-Uni 20,6 Mt (- 1,4 %) et Italie 18,9 Mt ( +14,5 %). A 80,9 Mt, la production des douze nouveaux Etats membres augmente de 4,7 %.