RUSSIE Recul important de la consommation de viande

Parvenue à un pic de 10,8 millions de tonnes il y a deux ans, la consommation de viandes dans l'ex-URSS devrait s'établir à 10,3 M de tonne cette année. La tendance à la baisse se confirme en 2017 avec un retour déjà envisagé sous le seuil des 10 millions de tonnes dans un futur proche. En 1998, la consommation par tête et par habitant dans le pays était de 42 kg. Elle avait atteint à son plus haut 76 kg en 2013. La situation est similaire en Ukraine avec une chute de la consommation par an et par tête, - 2,3 kg pour la volaille et - 1 kg pour la viande bovine en deux ans, ainsi que dans la plupart des républiques nées sur les décombres de l'Union soviétique.  La crise économique, la perte de pouvoir d'achat des ménages consécutive aux dévaluations de ces deux dernières années sont les principales cause invoquées pour expliquer ces reculs.