Conjoncture Regain d’activité dans les boissons en novembre

Comme le reste de l’industrie alimentaire, les secteurs vins et boissons ont connu en novembre un regain d’activité, particulièrement dans la brasserie et les eaux de table. Selon la dernière Note de conjoncture de la Banque de France, la demande s’est renforcée, sur le plan intérieur et à l’exportation. Les carnets sont jugés corrects.

L’accroissement des mises en fabrication devrait se poursuivre à court terme ; des hausses de prix sont prévues dans le Champagne et la brasserie.

*  Champagne: les volumes produits se sont redressés. Les prises d’ordres et les expéditions se sont modérément accrues. La situation est souvent qualifiée de très favorable et la demande a parfois été contingentée, afin d’allonger la durée de conservation et de monter en gamme, pour privilégier les marchés les plus rémunérateurs. Les carnets sont bien pourvus. Les prix de vente s’inscrivent en hausse à un an d’écart. Les prévisions à court terme font état d’une réduction de la production et des stocks.

*  Brasserie: la demande s’est légèrement renforcée, en dépit d’un repli à l’exportation ; des anticipations de commandes par la clientèle, avant les prochaines hausses de prix annoncées, ont été notées. Les carnets demeurent insuffisants. La production a été accrue, les stocks étant un peu faibles. L’activité devrait de nouveau progresser à terme rapproché.

*  Eaux de table : la demande et les livraisons se sont redressées, après deux mois de baisse. Les carnets sont normaux. La production a été augmentée par rapport aux deux périodes de référence, en prévision de prochains arrêts d’unités en fin d’année. Les stocks ont été accrus mais sont jugés un peu faibles. Le renchérissement des approvisionnements s’est poursuivi (emballages, énergie, transport). Les prévisions à court terme font état d’une baisse de la production et des livraisons.