Eric Vallat sera le nouveau directeur général de Rémy Cointreau à compter du 1er décembre 2019. Il remplace Valérie Chapoulaud-Floquet qui quittera à la même date le groupe de spiritueux pour des raisons personnelles. Elle avait annoncé son départ en juillet dernier.
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Eric Vallat était directeur du pôle mode et accessoires au sein du groupe suisse Richemont. Il connaît déjà le groupe familial dans lequel il a occupé les fonctions de DG de la Maison Rémy Martin, la branche cognac de Rémy Cointreau, et de membre du comité exécutif entre 2014 et 2018.