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Les cours du sucre se sont repliés en fin de semaine passée, toujours affaiblis par les fortes disponibilités qui pèsent sur le marché. Les prix sur le marché à terme de Londres sont même descendus à leurs plus bas depuis cinq mois en fin de semaine dernière. Toutefois, les cotations ont repris du terrain pour finalement revenir à leurs niveaux précédents. La flambée du pétrole peut expliquer en partie cette reprise, le sucre entrant dans la fabrication de l’éthanol. Selon l’Organisation internationale du sucre, la campagne qui s’achèvera en septembre prochain devrait se solder par un report de plus de 11 millions de tonnes.
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