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Les cours sont repartis à la hausse, tirés par une demande asiatique soutenue et un déficit record de l’offre mondiale. Le gouvernement indien, premier moteur de la consommation mondiale, vient d’assouplir les règles concernant les durées de stockage du sucre en l’étendant jusqu’en janvier 2010 afin de garantir l’approvisionnement de son marché intérieur. En février, l’Inde avait limité les quantités de sucre stockées sur six mois afin de faire monter les prix. Les débouchés vers la production d’éthanol permettent aussi de soutenir les cours en limitant les disponibilités au niveau mondial.
consommation
sucre
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