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Bertrand Hervieu, secrétaire général du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (Ciheam), a présenté un nouveau rapport, sous la forme d’un livre annuel, , qui met l’accent sur l’identité menacée de l’agriculture et de l’alimentation méditerranéennes. Il a évoqué les risques politiques d’une cassure Nord-Sud, mais aussi Sud-Sud.
Le thème de l’affaiblissement du modèle alimentaire, donc aussi agricole et culturel, du pourtour de la Méditerranée, avait été abondamment traité à la conférence organisée conjointement par l’Agence européenne de la sécurité alimentaire et par le Ciheam le 5 juin à Parme en Italie Voir AGRA-Presse Hebdo n° 3 108 du 11/06/07, page 17.. Une semaine après, le 12 juin, le secrétaire général du Ciheam s’est exprimé lors d’une conférence de presse à Paris sur le sujet, profitant de la présentation de Mediterra pour alerter l’opinion et les décideurs sur les risques politiques d’une frustration accrue des pays du Sud.
Document de référence publié depuis 1999, le rapport annuel du Ciheam reflète l’évolution des agricultures méditerranéennes. Il est désormais intitulé Mediterra, et prend la forme d’un livre. Sa publication est assurée par Les Presses de Sciences Po.
Le marché des produits typiques méditerranéens se rétrécit
Bertrand Hervieu a rappelé que les produits méditerranéens, comme l’huile d’olive, commencent à être fabriqués massivement en Argentine, Chili, Australie, Californie, que dans le même temps le fameux « régime crétois » fait place à un développement rapide de l’obésité dans des pays comme l’Algérie et l’Égypte, et que le mode alimentaire méditerranéen se recompose ailleurs, car il fait de plus en plus d’adeptes en Scandinavie, au Japon et aux États-Unis.
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Le marché des produits typiques méditerranéens se rétrécit, les consommateurs urbanisés et solvables prenant goût aux produits alimentaires standardisés et garantis sur le plan sanitaire. Devant les coûts de la standardisation, « les producteurs locaux sont loin d’être en ordre de marche » pour affronter la mondialisation. « À la fine fleur de l’absurdité, on pourrait voir le tourisme en Afrique du Nord être alimenté par les productions du Nord », et il pourrait en résulter non seulement une aggravation de la cassure culturelle entre le Nord et le Sud, mais une cassure entre les populations urbaines et solvables du littoral et les populations rurales et peu solvables de l’intérieur des terres.
Le Ciheam, organisation intergouvernementale, dont les pères fondateurs misaient sur l’agriculture pour préparer les élargissements successifs du Marché commun à l’Espagne, au Portugal et à la Grèce, a pour mission de rapprocher les points de vue entre les pays du pourtour méditerranéen, dans la perspective de la zone de libre-échange « EuroMed », a rappelé son secrétaire général.