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La société savoyarde de sirops Routin, qui revendique 22 % du marché, a résisté l’an dernier avec un chiffre d’affaires de 55 millions d’euros, « en recul d’environ 2% » sur un marché en régression de près de 10%. Selon son directeur commercial Jerry Hureau, le marché des sirops en France a pourtant chuté en 2004 par rapport à 2003, année de la canicule, si l’on se réfère aux données Nielsen : il s’est replié de 9,2 % en valeur à 228,4 millions d’euros et de 9,5 % en volume et, en part de marché, les MDD sont restées en tête avec 46 %, suivies par Teisseire (35 %), Berger Sport (9 %) et Routin (3 %). Mais, si l’on ajoute les produits de Routin fabriqués sous MDD, le groupe s’estime en troisième position avec 22 % de parts de marché.
Pour l’avenir, le groupe de Chambéry, qui emploie 140 personnes, compte beaucoup sur l’utilisation des sirops dans les cocktails, comme cela se fait dans d’autres pays. « L’aromatisation, c’est le produit de demain », a expliqué son p.-d.g. Jean Clochet. En France, la PME familiale a déjà noué un partenariat avec des marques d’alcool, comme Kriter et Pernod Ricard, avec des dosettes de sirop offertes avec l’achat de ces alcools.
Routin réalise déjà 25% de son chiffre d’affaires à l’étranger (plus de 70 pays) mais veut atteindre les 50% d’ici cinq ans.