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Le spécialiste britannique des produits de boulangerie Baker & Baker, né de la scission de CSM Bakery Solution en octobre 2020, vient d'être lancé. L'entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires de 400 M€, détient douze sites dans sept pays et emploie plus de 2 500 personnes, dont 65 salariés en France (la majorité sur le site de production de Chanteloup-en-Brie (Seine-et-Marne). Ce qui reste de CSM Bakery Solutions est aujourd’hui restructuré autour de deux entreprises, Brill pour le marché américain et Baker & Baker pour le marché européen, dans lesquelles "Rhône Capital, par le biais de fonds d'investissement affiliés, conserve sa participation", est-il précisé dans le communiqué du 19 avril.
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