Soufflet inaugure un centre de recherche valorisant les céréales

Le groupe Soufflet, premier collecteur privé français de céréales, a inauguré le 4 octobre en présence du ministre de l’Agroalimentaire Guillaume Garot, un centre de recherche valorisant les céréales à travers une technologie surtout exploitée dans les pays asiatiques. Cette technologie, appelée fermentation en milieu solide, permet de produire des substances à haute valeur ajoutée à partir des co-produits des industries céréalières (meunerie, malterie, fabrication d’éthanol). Elle « permet de produire des complexes enzymatiques ou nutritionnels extrêmement riches, pour des applications en milieu industriel dans des domaines aussi différents que la protection des plantes, l’alimentation-santé, la nutrition animale ou les biocarburants », a précisé le groupe. Exemple de produits issus de cette technologie : des fongicides contre la fusariose du blé ou des additifs facilitant la digestibilité des céréales par le bétail. L’investissement est de 112 millions d’euros d’origine privée et publique, avec à la clé l’embauche de 70 chercheurs. Ce programme a reçu un soutien d’Oséo, l’agence pour la valorisation de la recherche, dont le président François Drouin était présent.