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Le marché du fromage en Pologne, d'une valeur de 4 milliards de zlotys, est dominé par des sociétés comme Mlekovita, Mlekpol, le français Lactalis et l'allemand Hochland. Les dirigeants de la société Spomlek viennent cependant de réorganiser l'entreprise et préparent une nouvelle stratégie de développement sur le segment en croissance rapide des fromages bleus. Pour Rafal Wawrzyniak, vice-président de la société, Spomlek qui a généré des revenus de 250 millions de zlotys en 2008 devrait connaître une croissance de ses ventes de 30% par an.
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