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La production mondiale de sucre pourrait dépasser les 177 millions de tonnes (Mt) en 2012-2013, soit 6 Mt de plus que les besoins de consommation, selon un communiqué du 19 décembre de FranceAgriMer. Une offre qui pèse mécaniquement sur les cours. Par ailleurs, la Chine, premier importateur mondial de sucre en 2011-2012 avec 4,3 Mt, voit sa production augmenter de 2 Mt à 14,4 Mt, réduisant ses importations de 3 Mt. Au Brésil, le renouvellement des plants de canne à sucre et une hausse modérée des surfaces amènerait la production de sucre à 38,1 Mt en 2012-2013, contre 35,2 Mt en 2011-2012. En revanche, l’Union européenne verrait sa production légèrement baisser en 2012-2013 autour des 17,1 Mt. Mais, un report conséquent de 900 000 tonnes entrainera un volume de sucre hors quota de 4,5 à 5 Mt. En France, la récolte betteravière en 2012 est revue à la baisse en raison de conditions climatiques difficiles, à 33 Mt, contre 37 Mt en 2011 et 35 Mt en 2009. Au 1er novembre la production française de sucre s’élevait à 1,75 Mt, confirmant le probable recul de la production 2012-2013 estimée à 4,65 Mt, contre 5,2 Mt en 2011.
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