Sucre : la production la plus basse depuis 1990

Après une forte progression en 2002, la production de betteraves industrielles décroît cette année avec un rendement de 58 t/ha à 19 % de sucre soit 71 t/ha à 16 %, alors que l'on a pu craindre le pire du fait des conditions climatiques extrêmes tout au long de la campagne, y compris une sécheresse en fin de cycle. Les surfaces de betteraves ont diminué de 10 %, passant à 367 350 ha. La production de sucre devrait donc sensiblement diminuer. Elle est estimée à 3,95 Mt, contre 4,73 Mt en 2002 (ce qui était un record). La production française de sucre en 2003 sera ainsi la plus faible depuis 1990.