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Le groupe Südfleisch (transformation de la viande) commence à enregistrer les bons résultats des réformes structurelles entreprises depuis 2003, notamment la fermeture de l’abattoir d’Ansnach et le regroupement des activités de découpe à Pfarrkirchen et Waldkraiburg.
En 2004, son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,137 millins d’euros et les résultats positifs de l’exercice ont atteint 3,3 millions d’euros, contre une perte de 13,3 millions d’euros en 2003.
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Le groupe emploie actuellement 3 310 personnes, contre 3.516 en 2003.