Après Fleury Michon au début du mois, c'est au tour du suisse Bell Food d'alerter sur la conséquence de la hausse des prix du porc, liée à l’épidémie de PPA (peste porcine africaine) en Chine, sur sa rentabilité. "En hausse de plus de 30% depuis le début de cette année, les prix du porc ont comprimé le résultat opérationnel ", indique ainsi le groupe dans un communiqué du 19 juin 2019. Et précisant que "l’augmentation des coûts d’approvisionnement dans l’espace européen n’a pas pu être répercutée sur les prix de vente", Bell Food prévient que son Ebit du 1er semestre 2019 "sera inférieur à 50 M CHF, soit 45 M€, (contre 55,2 M CHF à la même période de l'année précédente)". Le groupe publiera ses résultats semestriels le 14 août 2019.
Compte tenu de cette situation difficile, notamment en Allemagne, le groupe a annoncé quelques jours plus tard sa décision de sortir du secteur des produits de charcuterie échaudés et des saucissons crus, où sa part de marché est inférieure à 1 %, pour se concentrer sur le développement du segment du jambon cru de qualité supérieure, d’origine allemande et internationale. L'acquéreur, le groupe Zur Mühlen reprend tous les salariés (environ 400 personnes), dans le cadre d’un transfert d’entreprise. En revanche, cette cession aura des répercussions sur les emplois des services administratifs et centraux de Bell Allemagne. "Des négociations débuteront très prochainement avec les représentants du personnel", précise Bell Group. Cette vente diminuera le chiffre d'affaires d’environ 85 M CHF, mais "influencera positivement le cash-flow et l’Ebit de Bell Food Group, à raison d’environ 10 M CHF par an" dès 2020, explique le groupe dans son communiqué.
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En 2018, Bell Food Group a réalisé un chiffre d'affaires de 4,143 Mrd CHF (3,73 Mrd€) et un Ebit de 140,6 M CHF (126,6 M€).