Suisse : les importations d’huile d’olive ont triplé en dix ans

Les importations suisses d’huile d’olive se sont élevées à 9434 tonnes en 2003 contre 2914 tonnes en 1990, soit une croissance annuelle moyenne de 9,9 % et un triplement sur dix ans. Cette hausse répond à une augmentation de la demande moyenne annuelle en Suisse de 0,5 à 1,4 litre par habitant. L’Espagne, malgré une hausse de ses exportations d’huile d’olive vers la Suisse de 1744,2 en 1990 à 2348,4 tonnes en 2003, a vu sa part de marché reculer de 59,9 % à 24,9 % au profit de l’Italie dont les exportations se sont élevées à 6094 tonnes en 2003 contre 1044,7 tonnes en 1990, et représentent 64,6 % de la consommation suisse contre 35,9 % treize ans plus tôt. La Grèce a pour sa part grignoté une petite part de marché, de 0,6 % à 5,5 %, en voyant ses exportations exploser de 18,7 à 514 tonnes tandis que les importations d’huile d’olive française sont restées stables.