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Terre des Lys pose les premières pierres de sa nouvelle usine à Aire-sur-la-Lys, dans laquelle elle a investi 3,5 millions d’euros. Son activité va ainsi être transférée courant 2008. Avec un chiffre d’affaires de 6,7 millions d’euros en 2006, la société va augmenter sa production à 1 000 tonnes contre 457 actuellement.
Implantée à Aire-sur-la-Lys, dans le Pas-de-Calais, la société Terre des Lys se sentait à l’étroit dans son usine de 1 900 m 2. Elle a investi 3,5 millions d’euros pour construire une nouvelle unité d’une surface de 4 800 m 2, lui permettant d’augmenter sa production de 457 à 1 000 tonnes de produits surgelés. Les travaux venant de débuter, l’unité devrait être opérationnelle courant 2008. « Nous fabriquons des produits dits à risque qui impliquent une grande maîtrise de notre production. Jusqu’ici, nous sous-traitions la cuisson car nous n’avions pas la place d’installer le process. Notre nouvelle unité va donner plus de fluidité à la production et donc plus de confort et de sécurité », indique Thierry Landron, p.-d.g. de Terre de Lys.
Créée il y a quatre ans par la reprise de la société Porlys spécialisée dans la découpe de porc, Terre des Lys est la propriété à 80 % de Thierry Landron et à 20 % du fonds Nord Création qui a vocation à revendre ses parts d’ici 2009. « Nous avons gardé les 17 salariés de l’ancienne société ainsi que les outils industriels mais l’activité a été reconvertie vers des produits à plus forte valeur ajoutée », explique Thierry Landron. Employant 55 personnes, cette entreprise du Nord fabrique trois gammes de mises en bouche apéritive, d’entrées « créatives » et de cœur de repas avec « une approche terroir ». Ces produits sont à base de poissons, viandes, légumes mais également d’assemblage de fruits.
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12 M EUR d’ici trois ans
Après quatre ans d’existence, son chiffre d’affaires, en 2006, a atteint 6,7 millions d’euros, dont 60 % réalisés sous MDD, 35 % en RHD et 5 % à l’export. Sa propre marque, Terre des Lys, ne représente que 1,25 % de son chiffre d’affaires mais l’entreprise souhaite que cette part progresse. « Cette année, nous envisageons une part à marque propre entre 8 et 10 % car nous nous sommes plus préoccupés de la grande distribution. Nous avons également fait la démarche pour obtenir l’IFS, ce qui nous donne un poids supplémentaire dans les négociations », indique Thierry Landron. En 2007, l’entreprise envisage un chiffre d’affaires de 8,5 millions d’euros et 12 millions d’ici à trois ans, grâce notamment à « une approche très innovante », mais également à l’export. En fin d’année, Terre des Lys va signer un contrat en Italie et est en négociation avec des acteurs suédois, russes et anglais.