Volailles Tilly-Sabco : Daniel Sauvaget seul aux commandes

Daniel Sauvaget a désormais les coudées franches dans Tilly-Sabco (Guerlesquin, Finistère), spécialisé dans l’abattage et la surgélation de poulets entiers vendus à l’export, avec restitutions à l’exportation. Il vient de racheter les 40 % du capital qui lui manquaient au liquidateur judiciaire amiable, en charge de la liquidation des derniers actifs du groupe Unicopa, démantelé en 2009. La société « conforte sa stratégie d’indépendance et stabilise son capital pour renforcer son activité », explique Daniel Sauvaget, p.-d.g. Une activité qui ne faiblit pas depuis quatre ans « sur un marché mondial en croissance constante, tiré par le dynamisme de l’économie saoudienne », précise Daniel Sauvaget. 89 % des ventes de Tilly-Sabco (105 millions € de chiffre d’affaires en 2010) s’effectuent sur le Moyen-Orient, zone de vente historique de la société depuis 30 ans. Tilly-Sabco s’appuie sur un groupe de près de 200 éleveurs qui lui fournissent chaque semaine 1,3 million de poulets d’une souche rustique. L’an passé, la société finistérienne a traité et surgelé l’équivalent de 55 000 t de poulets entiers, produit 7 500 t de saucisses de volailles et 4 900 t de coproduits, avec 332 salariés. L’entreprise a dégagé 4,3 millions € de résultat net. Suffisant pour rembourser la dette contractée auprès de créanciers au milieu des années 2000, quand la société avait été placée en redressement judiciaire, au moment de la grippe aviaire, et investir. Après avoir injecté 7 millions € ces dernières années, Tilly-Sabco va poursuivre la modernisation de son usine en investissant 6 millions € en 2011 et 2012.