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Proximité, éducation et anti-gaspillage sont les trois thèmes récompensés par le concours E-Food, organisé par Vitagora, DigitalFoodLab et Premice, dont les résultats ont été rendus publics le 5 novembre, à Dijon. Six jeunes entreprises ont remporté les prix « start-up » et « croissance ».
FACILITER l'accès aux produits de terroir, optimiser la mise en relation entre consommateurs et professionnels, associer plaisir et apprentissage, tels sont les objectifs des six entreprises récompensées lors du concours E-Food, organisé par le pôle de compétitivité goût-nutrition-santé Vitagora, DigitalFoodLab et l'association Premice, le 5 novembre, à Dijon. Les six lauréats se sont « distingués par le caractère innovant du produit ou du service proposé, l'intérêt de son usage, son intérêt technologique et son potentiel du marché », explique Pierre Gez, président de Vitagora. Pour Marthe Jewell, responsable communication chez Vitagora, ce concours a pour objectif « d'accompagner des projets mettant de nouvelles technologies de l'information et de la communication au service de l'alimentation, grâce à deux prix : le prix “start-up” ouvert aux créateurs d'entreprise et le prix “croissance” pour les entreprises existantes ». Côté « start-up », VitaVinum et PandAppétit ont reçu un premier prix ex-aequo. VitaVinum est un projet de création d'un bar à vin éducatif, via l'utilisation d'une tablette, permettant d'associer dégustation et apprentissage, afin de faciliter le choix des consommateurs. PandAppétit est « une application web qui s'adresse aux étudiants et aux gourmands pressés, les guidant pas à pas dans la réalisation de recettes simples, variées, et équilibrées », décrit Shafana Cassime, l'un des fondateurs du projet.
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Le troisième prix « start-up » a été décerné à un site internet, Locavor.fr, qui permet de commander des produits de qualité, issus de productions régionales et de les retirer dans un point relais. Ce site internet rejoint le concept de l'entreprise Les Nouveaux Fromagers, qui a reçu le 3e prix « croissance ». Son but : proposer un abonnement mensuel (19€90) à une sélection de fromages, livrées par la poste à domicile, avec livret de dégustation inclus. Le deuxième prix de cette catégorie a été attribué à une place de marché mobile, OptiMiam, « qui connecte en temps réel les consommateurs et les commerces de proximité afin de vendre à temps leurs stocks de produits frais à prix dégressifs, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire », explique Marthe Jewell. Pour finir, le premier prix récompense un projet plus spécifique : une solution logicielle au service des professionnels du retail et de la restauration, Wynd, qui permet de digitaliser l'ensemble des points de vente en fonction de besoins particuliers (livraisons, commandes click & collect, fidélisation, etc.). Ces six lauréats, sélectionnés parmi trente-deux dossiers déposés, recevront le soutien des organisateurs et des douze partenaires du concours « pour mener à bien leurs projets en vue notamment d'accéder à des levées de fonds », conclu Marthe Jewell.