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La flambée des cours des céréales et du lait tant dans l’Union que sur les autres places internationales incite les Etats membres et la Commission européenne à entamer une réflexion allant bien au-delà du traditionnel credo libéral abondamment répandu ces dernières années à Bruxelles. Il s’agit de trouver des réponses appropriées à ces nouveaux défis agro-alimentaires planétaires qui ont de quoi surprendre et inquiéter les producteurs les plus avertis.
Mais, dans ce climat de grande incertitude tant en ce qui concerne les prix que l’approvisionnement, il ne sera sans doute pas aisé d’établir des relations équilibrées entre tous les acteurs des filières concernées pour assurer une production alimentaire viable sur le long terme dans l’Union européenne. Les responsables européens doivent aussi se soucier de trop forts dérapages au niveau des prix à la consommation, comme cela a été récemment le cas en Allemagne, où la plaquette de beurre a grimpé de quelque 50 %.
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Le bilan de la Pac, dont les premiers éléments sont attendus vers la fin de l’année, constitue une excellente occasion de tenir compte de cette nouvelle donne. Mariann Fischer Boel, la commissaire européenne à l’agriculture, qui dispose de solides arguments pour réclamer au plus vite un desserrement du régime de quotas laitiers, va probablement être très sollicitée par les milieux professionnels et les Etats membres au cours des prochains mois.