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Les ex-Cafés Pivard, implantés dans la Drôme, viennent de bénéficier d'un investissement de 10 millions d'euros pour se positionner sur le marché florissant des capsules de café. Après cette nouvelle ligne de production tout juste opérationnelle, la filiale française du japonais UCC Coffee pense déjà à la deuxième pour 2016, où 4 millions d'euros supplémentaires devraient être engagés.
Du sol au plafond en passant par la réorganisation des process de production et l'acquisition de nouvelles machines, UCC Coffee France à Valence a été complètement repensée pour devenir l'unique site de production des capsules compatibles Nespresso en MDD pour l'ensemble des marchés du groupe japonais. « Le réaménagement des 6 000 m2 du site a démarré en 2012, expose François-Pierre Martin, directeur de l'usine de Valence. Dix millions d'euros ont été investis pour une mise en conformité sécurité, environnement, hygiène et propreté ». L'investissement devra servir un marché en pleine explosion depuis que le brevet des capsules Nespresso est tombé dans le domaine public en 2012, vingt ans après son dépôt. Un marché évalué selon les Echos en 2014, à 1,3 milliard d'euros, en progression de 15 à 20 % par an dans le réseau de la grande distribution. François-Pierre Martin confirme la tendance : « Le marché du café est toujours en progression d'environ 1 % par an mais avec de grandes disparités. Les paquets de café moulu, une des spécialités du torréfacteur valentinois à son origine, s'érodent de 2,5 % par an. Les dosettes individuelles, tous systèmes confondus, croissent de 30 % par an. »
CAPSULE THERMOFORMÉE
Pour avoir sa part du gâteau, la filiale française du groupe japonais a mis au point une nouvelle génération de capsule compatible Nespresso totalement hermétique. En plastique et non pas en aluminium comme la marque préférée de Georges Clooney et Jean Dujardin, la capsule UCC Coffe France est thermoformée pour bénéficier d'une barrière à oxygène afin de bien conserver le café. « Nous sommes les seuls à utiliser cette technologie qui permet notamment de réduire les déchets, souligne François-Pierre Martin. Les emballages sont réduits de 60 % car il n'est pas nécessaire de protéger la capsule, comme certaines concurrentes perforées. L'espace occupé dans les rayons des grandes surfaces est également réduit d'un tiers. La taille de nos capsules permet de mettre plus de café et de reproduire le processus d'émulsion de Nespresso. » En parallèle de l'aménagement de l'usine, la mise au point de la capsule et des recettes a pris 18 mois. « Le torréfaction du café a été étudiée pour avoir une répartition au sein de la capsule à 0,1 micron près. » Un travail d'orfèvre pour l'or noir.
LE JAPONAIS UCC UESHIMA COFFEE
usine
acquisition
La filiale française d'UCC Coffee appartient à l'entreprise japonaise familiale dirigée depuis 1933 par les descendants de son fondateur Tadao Ueshima. Elle est aujourd'hui pilotée par Tatsushi Ueshima et a réalisé 138,8 milliards de yens (1 milliard d'euros) de chiffre d'affaires au 31 mars 2015. L'entreprise emploie 800 collaborateurs à travers le monde. Kobe et Tokyo sont ses principales implantations au Japon. Son centre de recherche sur le café est installé à Osaka et le UCC Coffee Museum à Hyogo. En Europe, le groupe compte des filiales de productions et/ou de commercialisation dans sept pays : Grande-Bretagne, Espagne, Portugal, Hollande, Allemagne, Suisse et France.
Les ex-Cafés Pivard, torréfacteur à Valence depuis 1926, ont été rachetés par le groupe japonais fin 2012.
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28 EMPLOIS CRÉÉS
La ligne de production de Valence est opérationnelle depuis mars 2015. « D'ici à novembre, nous produirons 15 millions de capsules par mois, affirme le directeur de l'usine. Notre capacité de production est de 160 millions de capsules à l'année. » Un des deux torréfacteurs, qui ne fonctionnait pas, a été révisé pour passer de 7 000 à 14 000 tonnes de café torréfiées par an à Valence. Coop Suisse (deuxième acteur de la grande distribution helvète après Migros) et le hollandais Hema constituent les premiers clients exports de l'entreprise valentinoise. À partir de septembre, elle comptera parmi ses clients Système U en France et Dia en Espagne.
Au sein d'une usine moribonde il y a quelques années, la révolution est en marche. « Trois managers ont rejoint l'entreprise à l'été 2014. Vingt-cinq personnes seront recrutées d'ici à la fin 2015 pour cette nouvelle ligne de production. Au total, nous aurons créé vingt-huit emplois qui s'ajoutent à l'équipe de soixante-dix personnes », précise François-Pierre Martin.
60 M€ POUR 2017
En 2014, UCC Coffee France a réalisé 30 millions d'euros de chiffre d'affaires. « 40 millions sont escomptés pour 2015 et 60 millions pour 2017. Dans deux ans, deux tiers de la production de l'usine émaneront des capsules compatibles Nespresso. » Confiant, le dirigeant planche sur l'installation d'une deuxième ligne de production. « La décision est en cours, mais les aménagements devraient démarrer à la fin 2015 pour une nouvelle ligne opérationnelle en 2016. Le budget avoisine les 4 millions d'euros et 20 embauches supplémentaires sont prévues. » Stéphanie Polette