« Un défi »

- 10 février 2012 - 2 min

Le vote des Vingt-sept sur le vin biologique a été salué par la Fédération internationale des mouvements pour l’agriculture biologique (Ifoam) et les organisations professionnelles et coopératives agricoles de l’UE (Copa-Cogeca).

Expert de l’Ifoam, Uwe Hofmann a estimé que « ces nouvelles règles sont un bon compromis, même si la réduction pour les sulfites est un défi pour les producteurs dans certains pays d’Europe centrale membres de l’UE ». « Nous devons maintenant surveiller l’impact de ces dispositions et assurer que les producteurs de vin biologique peuvent les appliquer dans l’ensemble de l’Union », a-t-il dit.

« En règle générale, les produits utilisés dans la fabrication du vin biologique doivent être biologiques, mais, dans certains cas, le marché biologique n’est pas suffisamment développé et il n’existe pas d’alternative biologique aux produits fabriqués de manière conventionnelle, ou, si c’est le cas, en quantité insuffisante », a remarqué pour sa part Thierry Coste, président du groupe de travail vin du Copa-Cogeca. « Dans de telles circonstances, des dérogations aux règles doivent être accordées pendant une période de transition, comme par exemple pour la levure. Les efforts de recherche doivent également être maintenus pour développer des produits alternatifs biologiques », a-t-il ajouté.