Vin/produits bio Un grand cru de Bordeaux obtient le label AB

Une grande première dans les vins de Bordeaux : le millésime 2011 de Château Guiraud, dans le Sauternes, un 1er grand cru du Bordelais, va pouvoir afficher le logo Agriculture biologique (AB) sur ses étiquettes. L’un des ses propriétaires, Xavier Planty, s’est investi dans la démarche biologique dès 1996, tant sur ses cultures de maïs que sur les 15 hectares de vignes qu’il possédait. Il a démarré sur 12 ha pour se « faire la main » et avoue avoir connu « quelques échecs ». Sa première action, entamée en collaboration avec Jacques Moreau, un ingénieur agronome, a été « la régénération des sols » avec des composts liquides afin de « retrouver une végétation herbacée » entre les ceps. Il s’est dit étonné, dans un entretien avec l’AFP, par le retour impressionnant de la faune et de la flore, notamment des papillons et insectes qui avaient disparu. Une étude faite sur les 100 hectares de château Guiraud a démontré que 635 espèces d'insectes différents avaient été recensées, contre moins de 200 dans les vignes dites en « agriculture conventionnelle ». Si l'Aquitaine est la troisième région en termes de surface viticole bio, derrière le Languedoc-Roussillon et PACA, avec 300 exploitations certifiées AB et 400 en cours de conversion, les domaines classés demeurent peu nombreux. Xavier Planty affirme néanmoins qu'un « mouvement est en train d'apparaître » dans les grands noms du Bordelais.