Denrées alimentaires Un rapport parlementaire européen s’attaque au gaspillage

Alors que 79 millions de citoyens européens vivent au-dessous du seuil de pauvreté et que 16 millions dépendent de l’aide d’œuvres de charité, il est urgent de lutter contre le gaspillage alimentaire à tous les stades, producteurs, transformateurs, détaillants, services de restauration et consommateurs, souligne une résolution du socialiste italien Salvatore Caronna adoptée par la commission de l’agriculture du Parlement européen le 23 novembre, par 30 voix contre une.

Ce texte doit être voté en plénière lors de la session du 12 au 15 décembre à Strasbourg.

Les membres de la commission parlementaire demandent notamment des mesures européennes et nationales pour renforcer l’efficacité de la chaîne alimentaire et des circuits de consommation, secteur par secteur, notamment en encourageant le contact direct entre producteurs et consommateurs.

Ils estiment aussi que, si l’on veut réduire de façon drastique les gaspillages alimentaires, de nouvelles campagnes de sensibilisation doivent être encouragées pour informer le public sur les moyens d’éviter cette gabegie. Les Etats membres devraient introduire des programmes d’éducation dans les établissements d’enseignement qui expliqueront comment stocker, cuisiner et traiter les denrées alimentaires et, à cette fin, échanger les meilleures pratiques.

Les autorités locales et les médias devraient également participer à la diffusion d’informations et assister les citoyens dans la prévention et la réduction des déchets alimentaires, selon les députés qui proposent que 2013 soit l’année européenne contre les gaspillages alimentaires.

Pour éviter que les denrées ne soient proposées à la vente dans un délai trop proche de la date de péremption, ce qui augmente le risque de gaspillage, une double date de péremption pourrait être introduite pour indiquer la date limite de vente (date de commercialisation) et la date limite de consommation (date de consommation), suggèrent les parlementaires. ll faudra néanmoins s’assurer au préalable que les clients comprennent la différence entre les étiquettes utilisées actuellement dans l’UE telles que « à consommer de préférence avant le … » (lié à la qualité) et « à consommer jusqu’au… » (lié à la sécurité).

Pour éviter les déchets inutiles, les emballages alimentaires doivent être proposés en plusieurs dimensions et conçus pour une meilleure conservation, font valoir les députés qui affirment que les produits alimentaires périmés ou endommagés doivent être vendus au rabais.

La commission de l’agriculture du Parlement européen propose en outre que les règles de passation des marchés publics pour les services de restauration et d’hôtellerie soient revues afin d’assurer dans la mesure du possible que les contrats soient passés avec des services de restauration qui utilisent les produits locaux et qui redistribuent gratuitement les invendus à des personnes démunies ou aux banques alimentaires.

Les députés se félicitent par ailleurs des initiatives de certains Etats membres pour récupérer les aliments et offrir ceux-ci aux personnes qui en ont besoin. Ils demandent aux distributeurs de participer à ces programmes.