Un secteur de plus en plus concentré

A ce jour, les coopératives agricoles réalisent un chiffre d’affaires de 77 milliards d’euros, emploient 150 000 salariés directs, et représentent 40% de l’industrie agroalimentaire en France. Le mouvement de concentration se poursuit. En 2004, on compte 3 500 coopératives contre 4 300 en 1999. Sur la même période, le nombre de groupes dont le chiffre d’affaires dépasse les 750 millions d’euros est passé de 12 à 17. Sur les neuf premiers mois, on dénombre 42 rapprochements entre coopératives contre 36 sur la même période en 2003. Les mouvements les plus importants se sont faits dans les céréales et l’approvisionnement (40%), suivis par le vin (13%) et le lait. Sans doute par ce que ces secteurs sont parmi les moins concentrés. En céréales-appro, les cinq premières coopératives ne représentent que 21% de l’activité coopérative au sein de la filière. Les secteurs les plus concentrés sont la volaille (79%) et la viande (75%). Les trois plus grosses coopératives françaises sont Terrena avec 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, devant In Vivo (2,7 milliards) et Socopa (1,9 milliard).