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La société allemande Abraham Schinken a acquis 80% du capital de la société Sanchez Alcaraz à Casarrubios del Monte (Tolède), qui fabrique et transforme des jambons.
Sanchez Alcaraz commercialise annuellement 1 700 tonnes de jambons et 525 tonnes de charcuteries diverses par an et a réalisé un chiffre de 14 millions d’euros au cours de son dernier exercice.
Abraham Schinken a commercialisé 3,6 millions de jambons en 2004, pour un chfifre d’affaires de 158 millions d’euros, contre 147 millions en 2003.