Produits laitiers Une nouvelle union de coopératives dans le Grand Est

Les fromageries de Blâmont (Meuthe-et-Moselle) et de l’Ermitage (Vosges) viennent de conclure une « convention de coopération ». Une nouvelle union, à laquelle s’ajouteraient les principales coopératives laitières d’Alsace, de Lorraine, de Franche-Comté et de Champagne, devrait voir le jour avant la fin de l’année. Les coopératives comptent ainsi mieux résister à la crise du lait et à la future réforme de la PAC, et regagner des parts de marché perdues au profit de l’Ouest, également en pleine restructuration. Le nouveau groupe issu de ce rapprochement dans le Grand Est pèserait 600 millions d’euros de chiffre d’affaires avec 1500 salariés.