Une place de marché en ligne de produits alimentaires français de PME-TPE

« Gourming est la première place de marché ouvrant le terroir français à tous les professionnels de la restauration et des métiers de bouche du monde entier », a déclaré Louis Le Duff, président fondateur du groupe Le Duff. Il a présenté son programme en présence de Matthias Fekl, secrétaire d’État au Commerce extérieur, ainsi que de Jean-Yves le Drian, président de la région Bretagne et ministre de la Défense. « Gourming s’adresse aux TPE et PME de talent souhaitant vendre leurs produits à travers le monde et qui pour la plupart démarrent leur aventure à l’export avec nous », a-t-il précisé.

Zéro démarche administrative et réglementaire

Tous les aspects du service d’intermédiation sont pris en charge par Gourming. La plateforme propose aux producteurs une logistique simplifiée avec « zéro démarche administrative et réglementaire, un paiement sécurisé, zéro investissement commercial lourd » et une relation client personnalisée, donc « zéro perte de temps », y compris si le fournisseur ne parle pas la langue du pays de l’acheteur. Elle a déjà comme partenaires 250 producteurs pour ce lancement, avec 5 000 produits déjà référencés « et donc à portée de clic, et ce à travers le monde ». Gourming lève toutes les barrières à l’export en contrepartie d’un droit d’entrée de 100 € par produit référencé et d’une commission de 25 % sur les ventes. Les pays cibles sont 25 pays européens en 2017, puis l’Amérique du Nord et l’Asie à partir de 2018. Enfin, cinq Meilleurs ouvriers de France en cuisine et boulangerie contribuent à sélectionner les produits des terroirs.

Les secteurs concernés sont la boulangerie, la charcuterie, les viandes, poissons et fruits de mer, les légumes et accompagnements, les champignons et truffes, les plats mijotés et cuisinés, l’épicerie fine salée, la crémerie et les œufs, les desserts et pâtisseries, l’épicerie fine sucrée, les boissons « softs » (les vins et alcools « arrivant très vite en 2017 »). Les 250 fournisseurs référencés sont majoritairement des transformateurs, mais les producteurs agricoles peuvent en représenter le tiers, selon Anne-Laurence Velly, chef du projet. Ils proviennent de toutes les régions de France, avec toutefois certaines régions dépassant le taux 10 % : Nouvelle Aquitaine 15,2 % et Bretagne 19,9 %.

Quant au chiffre d’affaires prévisionnel de Gourming, Louis Le Duff ne veut pas en parler : « Il préfère annoncer ce qui relève de la réalité et non ce qui relève du fantasme », indique son entourage.

« Gourming s’adresse aux TPE et PME de talent qui pour la plupart démarrent leur aventure à l’export »