Vague de froid : le prix des légumes d'hiver pourrait augmenter

En raison de la persistance de la vague de froid, les prix des légumes d'hiver augmenteront dans les jours prochains, ont estimé mercredi 8 février les producteurs de légumes d'hiver. « La semaine prochaine nous aurons épuisé nos stocks et si les températures ne remontent pas au-dessus de zéro dans la journée, on ne pourra pas cueillir, il n'y aura pas de produits à disposition et dans ce cas-là les prix vont augmenter », a auguré Angélique Delahaye, présidente de Légumes de France, branche spécialisée de la FNSEA. Avant la vague de froid, l'hiver avait été doux et les consommateurs s'étaient peu tournés vers les légumes de saison (poireaux, choux, navets, carottes…), obligeant les producteurs à faire des stocks en chambre froide. Avec l'arrivée du froid et une consommation en hausse, carottes, poireaux, choux et navets sont revenus sur les étals. « Pour le moment, dire que les prix ont augmenté à la consommation est faux. Il y a encore des produits en promotion. En revanche la semaine prochaine, ce ne sera plus le cas ». Selon Mathieu Pecqueur, chef du service agriculture et qualité à la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), il ne devrait pas pour autant s’agir de flambée des prix.