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L'acquisition d'Alpes Frais production (Pierre Clot, Voreppe, 38) réalisée par Valentin Traiteur (Mably, 42) début 2013 doit porter pleinement ses fruits cette année, nous a indiqué Emmanuel Brochot, dirigeant du groupe. Après un investissement immobilier de 3 millions d'euros (une extension de 1 800 m2 porte la surface d'Alpes Frais production à 4 000 m2), une enveloppe de 1,5 million d'euros doit être consacrée à l'équipement du site sur trois ans (découpe ultrason, ligne de garnissage, étiquetage…). Outre une diversification produits (1), Alpes Frais production, très présent en RHF, doit apporter une ouverture au groupe sur ce canal de distribution. Après une année de recul à périmètre constant (-6 %), Emmanuel Brochot anticipe une croissance de 3 % sur Valentin Traiteur pour 2014. Alpes Frais, qui a connu une activité stable en 2013 (environ 10 millions d'euros de chiffre d'affaires), doit progresser de plus de 10 % en 2014. Au total, « le chiffre d'affaires a atteint 60 millions d'euros en 2013 et devrait passer à 65 millions d'euros cette année », annonce Emmanuel Brochot, qui indique par ailleurs étudier des dossiers de croissance externe.
LA LAITERIE COLLET VISE L'ÉQUILIBRE EN 2014
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fruits
Emmanuel Brochot possède aussi la Laiterie Collet (Renaison, 42), reprise en 2011 alors qu'elle était plongée dans de graves difficultés financières. Après un recul des ventes de 5 % l'an passé, Emmanuel Brochot compte sur une croissance de 15 % cette année, en misant notamment sur les PAI et la sous-traitance. « La laiterie Collet devrait revenir à l'équilibre cette année », estime Emmanuel Brochot.
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(1) Alpes Frais : fabrique des pizzas, tartes salées et plats cuisinés ; Valentin Traiteur : croques, croissants au jambon, roulés au fromage, tartes salées, feuilletés et aspics.