Grandes cultures Vers une détente du marché mondial

En 2013, « les prix des céréales pourraient diminuer, et les marchés s’apaiser », estime l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans son rapport trimestriel sur l’offre et la demande agricoles mondiales publié le 13 juin. En effet, les perspectives d’une production céréalière record de 2 460 millions de tonnes (Mt), qui s’accompagnerait d’un réapprovisionnement des stocks mondiaux, devraient détendre les marchés pour la campagne 2013-2014. La FAO prévoit une hausse de 6,5 % de la production de céréales par rapport à l’année dernière (2 309 Mt). Les plupart des productions devraient participer à cette progression : la récolte mondiale de blé atteindrait un record (à 702 Mt, soit 7 Mt de plus que les estimations du mois dernier), celle de maïs connaîtrait un net rebond, principalement aux États-Unis (fortement touchés par la sécheresse l’an dernier), et celle de riz devrait également progresser (à 499 Mt).

Dans le même temps, la consommation mondiale de céréales devrait atteindre 2 402 Mt, soit 3 % de plus qu’en 2012-2013. Cet accroissement serait dû à la consommation accrue de maïs à des fins alimentaires et industrielles aux États-Unis. Résultat : d’ici la fin de la campagne, les stocks mondiaux de céréales pourraient se reconstituer et progresser de 11 %, à 569 millions tonnes, pour retrouver leur plus haut niveau en douze ans.

Les échanges mondiaux de céréales devraient représenter 306 Mt en 2013-2014, un niveau similaire à celui de 2012-2013. En valeur, ils devraient aussi être stables à 1 009 milliards de dollars en 2013, un niveau proche de l’estimation pour 2012, mais 13% plus bas que le record enregistré en 2011. Selon les prévisions, une réduction des échanges de blé compenserait un rebond des échanges de maïs. En effet, l’utilisation de blé comme aliment pour animaux, qui a fortement augmenté en 2012-2013 du fait de l’offre limitée et des prix élevés du maïs, devrait se stabiliser. Le commerce mondial de blé reculerait donc de 2,5% en 2013-2014, les importateurs se fournissant sur leur marché intérieur où la récolte est en augmentation.

Pour les oléagineux, après le rebond de la production observé en 2012-2013 accompagné d’un ralentissement de la consommation qui a fait baisser les prix mondiaux, la FAO s’attend à une nouvelle hausse de la production et donc un fléchissement général des prix.