Génétique Vers une exportation du savoir-faire français en filière porcine

«Il y a (donc) plus à gagner, en termes d’échange sur le long terme, à ne pas vendre uniquement de la viande porcine, mais à faire connaître notre savoir-faire dans le domaine de l’élevage porcin », lit-on dans un rapport de la CGAAER (conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux) intitulé État des lieux et valorisation de la filière génétique porcine publié le 10 juillet. Les experts rappellent que les marchés émergents comme la Chine créent de réelles opportunités pour la filière porcine française. « D’après les prévisions de l’OCDE-FAO, la consommation en Chine devrait passer de 50 millions de tonnes en 2010 à 61 millions de tonnes en 2020, soit une augmentation de 23% », rapporte la CGAAER. Néanmoins, « les modifications de consommation (…) seront rapidement couvertes par le potentiel de production du troupeau chinois ». C’est pourquoi, les experts tablent sur d’autres types d’exportations. Elles porteraient sur « la gestion des races locales chinoises et l’amélioration », « l’accroissement de la productivité des porcs chinois », « le développement d’un élevage encore traditionnel », « les réponses aux contraintes environnementales », « la gestion des aspects sanitaires », etc.

Le rapport de la CGAAER table aussi sur les menaces montantes pour la filière française. Il s’agit notamment de nouveaux concurrents sur le marché de la génétique porcine. « Depuis moins de 10 ans, les pays producteurs de porc traditionnels (Danemark, Pays-Bas) (…) fournissent pour l’engraissement des animaux plus « techniques » répondant mieux à des contraintes sociales et environnementales », analyse la CGAAER. L’objectif serait donc d’emprunter cette voie pour « gagner des marchés vers les pays émergents et à terme vers des pays en voie de développement».