Le système polonais de contrôle régissant la production et la mise sur le marché de la viande bovine doit réellement être amélioré, conclut un rapport de l’Office alimentaire et vétérinaire de l’UE (OAV) publié le 20 février. L’audit a mis en évidence des problèmes liés aux ressources (recrutement de personnel, rémunération des vétérinaires) « qui compromettent gravement le fonctionnement efficace du système de contrôle et partant, la capacité des autorités compétentes à faire appliquer correctement la législation pertinente », soulignent les experts européens. Dans ces circonstances, « la cohérence et l’impartialité des contrôles ne sont pas assurées, alors que, dans le même temps, le niveau requis de supervision par le personnel officiel ne peut être atteint », prévient le rapport. L’audit de l’OAV montre également qu’il reste encore des progrès à faire en ce qui concerne la sensibilisation aux questions de bien-être animal liées au transport d’animaux blessés, l’évaluation et l’enregistrement des résultats afin d’identifier les problèmes de bien-être animal et l’abattage d’urgence à la ferme des animaux blessés et inaptes au transport.
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