Viande: « Ne laissons pas les peurs l’emporter », déclare Bruno Le Maire

Bruno Le Maire s’est dit « surpris, voire choqué, par les attaques dont la viande bovine en particulier fait l’objet dans notre pays. J’ai eu l’occasion d’en discuter avec le professeur Khayat, il y a quelques jours, parce que je ne suis pas un spécialiste des questions sanitaires, et il m’a confirmé lui-même qu’aucune indication scientifique n’établissait, comme le font certains, de lien entre la consommation de viande rouge et la possibilité de voir se développer des cancers. Que tout cela était du fantasme. Je voudrais que l’on remette de la raison là-dedans. Et je voudrais défendre haut et fort la consommation de viande bovine de manière équilibrée, de manière raisonnable. Ne laissons pas les peurs l’emporter sur notre équilibre nutritionnel national. »