« Depuis le lancement de la viande in vitro, il y a une dizaine d’années, l’intérêt médiatique autour de cette technologie agroalimentaire ne s’est jamais démenti : rien qu’en 2020, plus de 12 000 publications de presse faisaient référence à cette technologie alors que proportionnellement peu d’articles scientifiques en traitaient », s’étonne l’association European Livestock Voice dans une récente publication. Une déconnexion rarement observée, selon l’association qui réunit des acteurs de l’ensemble de la filière de production de viande de l’UE (santé animale, alimentation animale, reproduction, élevage, transformation…). Elle déplore également que ce « battage médiatique » autour de la viande in vitro ait eu pour conséquence paradoxale de faire taire une partie du débat scientifique sur l’impact réel de cette technologie pourtant, selon elle, négatif que ce soit en matière de santé, d’environnement ou d’émissions de gaz à effet de serre.
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