Viandes : « Aujourd’hui, l’ambition européenne est quasiment planétaire », selon Jean-Luc Meriaux (UECBV)

« Aujourd’hui, l’ambition européenne est quasiment planétaire d’où la multiplicité des accords de libre-échange », a estimé Jean-Luc Meriaux, secrétaire général de l’Union européenne du commerce du bétail et de la viande (UECBV), le 24 juin au 74e congrès de la Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV) à Bordeaux. « Oui, nous avons des intérêts offensifs, qu’il faut protéger ! », a-t-il souligné en rappelant les négociations des accords de libre-échange. Il constate que « malgré les difficultés d’aujourd’hui, les marchés sont capables de s’adapter, dans la douleur certes. On le voit bien dans le lait et la viande bovine. Il s’agit de voir comment diminuer cette douleur ! ». Il note aussi que « la volatilité s’installe. Les quotas ne protègent plus ni le secteur laitier, ni le secteur de la viande bovine. Il y a cependant une somme de marchés de niche à prendre à l’export ». Un export qualifié « d’incontournable ». « Tous les gains de productions passeront par l’export, ce qui engendre la question de la résilience de nos entreprises, alors plus exposées », observe-t-il.